Sélection de vins et champagne : Champagne Bollinger "Spécial Cuvée" , Armand ROUSSEAU à Gevrey-Chambertin, Cap au Sud : Une exclusivité de François CARILLON, Champagne Fernand PERARDEL un très beau Champagne qui rivalise le brut sans année de certaines grandes marques, Vallée du Rhône Les Cornas du domaine du Tunnel, les Saint-Joseph de Jérôme Coursodon (blanc et rouge), les grandes "Côte Rotie" de chez OGIER....
Un millésime tardif : L’année viticole 2013 renoue enfin avec le passé glorieux des millésimes tardifs. Après un hiver froid et humide, un printemps très frais et particulièrement bien arrosé, la vigne a commencé sa croissance avec une quinzaine de jours de retard sur la moyenne décennale, retard qu’elle a conservé jusqu’à la récolte. Un été chaud et sec, le plus fort ensoleillement jamais enregistré en Champagne, a été particulièrement bénéfique pour la qualité des raisins. Les pluies de début septembre ont vite laissé place à un vent d’est qui a permis de conserver des raisins sains jusqu’à la cueillette. La vendange pour Dom Pérignon commence le 28 septembre. La dégustation de ce champagne millésimé révèle un équilibre prometteur entre acidité et rondeur.
Avec plus de 40 ans d'expérience Jean paul PERARDEL sélectionne finement pour vous des vins de prestige et des grands crus au meilleur prix du marché. Vous pouvez les découvrir sur le nouveau site de vente en ligne > https://www.perardel.fr
Avec la réforme Européenne de l'étiquetage, la digitalisation des ingrédients et des valeurs nutritionnelles sur les étiquettes du vin et des spiritueux va, avec des milliers de bouteilles dotées d'un QR code, énormément élargir ce que les experts nomment "la surface d'attaque", et donc accroitre également tout un ensemble de cyber risques pour les consommateurs et... les opérateurs.
À compter du 8 décembre 2023, la Réforme Européenne de l’étiquetage rend la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle obligatoires sur l’étiquetage des vins et des spiritueux. Un QR code va apparaitre sur les étiquettes de vin et de Champagne
Champagne Laurent Perrier “Grand Siècle” c'est le plaisir assuré